야채곱창볶음
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21.10.30 - 점심 루루봉❤️ 곱창볶음과 홍합탕일상 생활/먹는 인간 류뚱 2021. 11. 1. 13:43
며칠전부터 곱창이 먹고 싶다던 루루봉. 그래서 큰맘할매순대국에서 내장탕을 먹었는데, 너무 조금 들어 있어서 만족이 안되었나보다. 마트에 손질된 돼지곱창이 있는걸 보더니 눈을 반짝이더라. 어떻게 요리해야는지 레시피를 찾아가며 솜씨를 발휘하여 루루봉표 곱창볶음이 탄생했다! 식당에서는 야채곱창볶음을 맵고 자극적으로 만들어 주는데, 루루봉은 곱창도 듬뿍넣고 야채도 많이 넣어서 만들었다. 곱창이 쫄깃하면서 부드러워 매우 맛있었는데 밥이랑도 잘 어울려서 밥에 양념을 쓱- 뭍혀서 같이 먹었다. 맛있어서 허겁지겁 먹다보니 어느덧 한그릇 뚝딱 해버렸다. 곱창 산거 1/3이 남아서 다음에 해준다는 말에 위안을 삼는다.